[討論] 炒飯你們都先放蛋還是先放飯?

作者: tiantian915 (小天天)   2016-01-26 12:44:05
http://i.imgur.com/qY6yyRR.jpg
先放上一張我煮的黃金炒飯(硬要加黃金
以前煮炒飯經常沾鍋或者操灰搭
XD今天竟然異常的成功
在煮的時候突然很好奇
女孩們煮飯的時候都是先放蛋下去炒
還是先放飯
兩種方法印象中都是可以的
覺得哪種比較好吃呢~~~~~
我都會在蛋裡加蔥跟調味(不加醬油)喇喇欸再炒
煮完會再加一點豆腐乳~~超好吃
看了很舒服的畫面XDDDDDDDD
http://i.imgur.com/WGlgckV.jpg
作者: akiracomw (A子)   2016-01-26 12:45:00
但加一起拌好下鍋,粒粒分明
作者: sunrise1206 (陽光崇拜)   2016-01-26 12:45:00
餓死了 怒噓
作者: akiracomw (A子)   2016-01-26 12:46:00
作者: no1361 (SDI)   2016-01-26 12:47:00
先放飯,不喜歡蛋太大塊
作者: FUBAR (進撃の肥宅)   2016-01-26 12:47:00
放飯 蛋不熟還能接受 飯沒熱會很不爽
作者: kagura5566 (\小神樂5566/)   2016-01-26 12:47:00
作者: no1361 (SDI)   2016-01-26 12:48:00
3F意圖讓人流口水
作者: Leeling (李鈴)   2016-01-26 12:49:00
蛋白先炒,蛋黃會跟飯拌一拌之後再放下去炒 @~@"
作者: karta570539 (軒)   2016-01-26 12:50:00
3F
作者: ppccfvy (手心手背心肝寶貝)   2016-01-26 12:50:00
先放油?
作者: OyAlbert (蛋黃溫)   2016-01-26 12:50:00
會先下蛋,喇一喇才下飯
作者: yuxuan1234 (yushanss)   2016-01-26 12:50:00
先放蛋炒香了才放飯 跟四樓相反 我喜歡蛋大塊的XD
作者: LBJcrycry   2016-01-26 12:51:00
先洗澡
作者: ednachen (ed)   2016-01-26 12:52:00
看我媽炒是先放蛋
作者: globe1022 (肉食兔)   2016-01-26 12:53:00
先放蛋啊,炒快一點蛋不會大塊
作者: hoheha (我是誰的僕人)   2016-01-26 12:53:00
加一起丟下鍋+1
作者: cat1224 (王小貓)   2016-01-26 12:54:00
三樓的米粒怎麼那麼大
作者: Sioli (客人)   2016-01-26 12:54:00
先放我妹去煮啊...她要先放飯還是先放蛋,我都可以
作者: angelalee427 (_AN)   2016-01-26 12:56:00
蛋先
作者: joan102 (淡定啾安)   2016-01-26 12:57:00
蛋拌熟才丟飯
作者: mimigirl   2016-01-26 12:57:00
為什麼要先洗澡XDDDDD
作者: Loveuux (香香)   2016-01-26 12:57:00
飯先跟蛋黃一起拌好在下鍋
作者: loveiu0406 (指考甯)   2016-01-26 13:00:00
樓樓上好單純XD
作者: Iamloser5566 (魯蛇56)   2016-01-26 13:00:00
先小火下蛋慢慢煎到8分熟再把飯丟下去快炒
作者: PONPON1012 (朋朋)   2016-01-26 13:00:00
阿基師炒法,蛋黃跟飯拌勻,先炒蛋白再下蛋黃飯!
作者: chanmily (Chanmily)   2016-01-26 13:02:00
先放蔥跟蒜頭接著是蛋才是飯
作者: w31ming (w31ming)   2016-01-26 13:05:00
先炒蛋撈起來 再放飯→蛋
作者: chickenshop (KobeBryant)   2016-01-26 13:06:00
先放香腸>///<
作者: JayceLai (深紅)   2016-01-26 13:06:00
先炒蛋到半熟旁邊備用 最後再放下去一起拌 怕蛋炒老了
作者: silvia770202 (Silvia)   2016-01-26 13:06:00
先放蔥蒜爆香,再加蛋白炒,白飯跟蛋黃攪拌均勻後下鍋,最後加醬油膏調味
作者: uranus15 (風箏)   2016-01-26 13:09:00
蛋先!不然會失敗很噁心
作者: acx850817 (毫無反應,就只是個遊戲廢)   2016-01-26 13:11:00
先放飯
作者: bigturtle (大烏龜)   2016-01-26 13:22:00
蛋跟飯分開炒,最後再喇喇欸
作者: ccayong   2016-01-26 13:27:00
蛋炒到半熟備用+1
作者: zero00072 (赤迷迭)   2016-01-26 13:30:00
放冷飯吸油吸熱,蛋後來再放,很快就熟了。
作者: viviberry (薇薇貝瑞)   2016-01-26 13:40:00
飯先拌生蛋再炒顏色才會漂亮
作者: RainieYeh (小書)   2016-01-26 13:40:00
先炒蛋
作者: bobo0925 (快樂腳波波)   2016-01-26 13:41:00
黃金蛋炒飯不是蛋黃跟白飯拌過再下去炒嗎?分開炒就是一般蛋炒飯了呀~
作者: Jenmei (Tanya)   2016-01-26 13:47:00
先炒蛋半熟再炒飯 收尾時在放蛋下去
作者: sixteen (16)   2016-01-26 13:55:00
蛋跟飯分開炒+1
作者: kay242433 (我就想住米缸裡)   2016-01-26 14:14:00
這不是黃金!沒有混合!
作者: evevt (eva)   2016-01-26 14:17:00
飯啊當然先放飯 熱了之後淋上蛋液包覆飯粒然後收乾到剛好粒粒分明 這樣才好吃啊~~~
作者: CatBaJun (貓拔君)   2016-01-26 14:20:00
先炒蛋(將炒蛋盛起)再炒飯跟料 最後蛋倒回去 一起調味
作者: arnold3 (no)   2016-01-26 14:33:00
先放蛋 不然飯會黏黏的很噁
作者: CHRISTINAYEN (CHRIS)   2016-01-26 14:40:00
阿基師炒法:先用蛋黃拌飯再下去炒 用不繡鋼鍋都不會沾 不沾鍋還是少用比較好 有刮痕一定要換喔
作者: pain99 (pain99)   2016-01-26 14:41:00
作者: MDLOVE (蹦啾)   2016-01-26 14:42:00
先放飯 再放蛋 然後把它通通炒乾
作者: CHRISTINAYEN (CHRIS)   2016-01-26 14:42:00
拌過下去炒會粒粒分明也都粒粒金黃 作法又簡單
作者: MSoul (墨香)   2016-01-26 14:46:00
冷藏的隔夜飯跟蛋一起攪拌下去炒就好了 蔥是快炒好時候加的
作者: e04Mae9 (我是小刀^.<)   2016-01-26 14:46:00
先脫衣服(不
作者: kaminahitori (神名ひとり)   2016-01-26 14:48:00
蛋黃+美乃滋 跟飯一起攪拌後下去炒
作者: emilyemilie (Emilie)   2016-01-26 14:49:00
蛋先下
作者: sasado (sasado)   2016-01-26 14:52:00
蛋>飯>薑>醬油>鹽>蔥花>胡椒
作者: aJan5566 (中肯56)   2016-01-26 14:56:00
先放蛋炒起來才香 後放蛋吃不太到蛋味 除非打兩顆以上
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2016-01-26 14:58:00
作者: azasibyl (湖水綠)   2016-01-26 15:00:00
版上搜尋一下"炒飯"就可以看到之前的討論了~越看越餓~超喜歡吃炒飯的~~~
作者: umi0207 (umi)   2016-01-26 15:06:00
我都先放蛋~
作者: Tajihana (allright)   2016-01-26 15:07:00
蛋汁拌冷飯 一起下鍋炒
作者: jojia (jojia)   2016-01-26 15:23:00
作者: flora1210 (飄飄)   2016-01-26 15:34:00
蛋白先下 蛋黃在跟飯拌一拌下去炒
作者: shou0823 (↗沉默a大多數↙)   2016-01-26 16:00:00
曾經... 先下飯在下蛋,那餐我含淚吃完(噁心死了)
作者: leelu9531 (leelu)   2016-01-26 16:08:00
先放蛋炒,稍微塊狀後盛起,放飯和其他料一起炒,最後再把蛋放回去炒衣下~
作者: jezz9740 (IMMVP)   2016-01-26 16:23:00
飯先
作者: gemini2010 (gemini)   2016-01-26 16:25:00
照片的鍋子看起來像不沾鍋 用不沾鍋還會黏也難吧
作者: ssd123698745 (noel)   2016-01-26 16:29:00
飯太白了,有加醬油嗎?
作者: about99999 (冷靜一點)   2016-01-26 16:44:00
跟leelu一樣
作者: babyway20 (喬安娜)   2016-01-26 16:53:00
我是蛋先放
作者: er26562002 (YISU CHEN*希)   2016-01-26 16:54:00
黃金炒飯是看不到蛋花的吧 蛋下去一直用鍋鏟攪大概八秒放飯 大火炒 每粒飯沾蛋汁變金黃色的才是黃金炒飯會超級香...一點鹽巴就超級好吃
作者: golala (狗拉拉是我的狗~~~)   2016-01-26 18:37:00
鍋要夠熱,再下油,油也要夠熱,再放蛋,保證不沾
作者: westkingyo (west)   2016-01-26 19:01:00
先放蛋白炒,然後飯跟蛋黃拌在一起~
作者: sunine6488 (chenlin)   2016-01-26 19:29:00
先跑 然後說可以吃叫我
作者: ssd123698745 (noel)   2016-01-26 19:30:00
其實懶人做法真的就是蛋液直接拌飯再下去炒,顏色絕對均勻漂亮,飯又容易散開不會黏一坨起鍋前一訂要加醬油炒出醬香味,然後加一點蔥綠翻鍋三次之後就盛盤 要不然會少一味啊!!
作者: akiracomw (A子)   2016-01-26 19:36:00
http://i.imgur.com/QnH8QSw.jpg 便當盒直徑16公分。通常是我媽飯煮失敗爛了才會被我變炒飯...12公分啦,兒童尺寸
作者: foolish1229 (wei)   2016-01-26 23:11:00
蛋先炒,再加飯,最後加醬油跟沙茶調味
作者: flowerlucy77 (芋泥包)   2016-01-27 00:18:00
先叫媽媽,然後等吃就可以了。
作者: yulijih (蘇格蘭摺耳貓)   2016-01-27 01:17:00
先拆坐墊
作者: tatasui (塔塔)   2016-01-27 01:47:00
先放油再放蛋,半熟後撈起來,再放飯,飯炒的差不多再把火關起來,蛋丟下去喇一下。好久以前看到電視上老師的做法
作者: fabienne7 (阿勇)   2016-01-27 01:49:00
豆腐乳聽起來好好吃
作者: dragontca (dragontca)   2016-01-27 03:46:00
你炒那鍋一看就知道不是很好吃啊...

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com