醫師從「慢性過敏」觀察 南部早餐完勝北部！
http://0rz.tw/Fm2yW
2016-03-21 14:26
〔即時新聞／綜合報導〕南北早餐議題時常引起網友論戰，許多網友認為以虱目魚粥、牛
肉湯、羹麵、米糕為主的南部早餐比起北部早餐更加多元化。不過聯安診所院長鄭乃源醫
師表示，北部人早餐不出奶、蛋、小麥類，如果天天吃，有可能導致身體慢性發炎及慢性
過敏。
根據《聯合報》報導，在台南出生長大的鄭乃源表示，早餐好不好吃其實見仁見智，北部
早餐店雖多，但幾乎都是賣相同食物，從早餐種類多寡及慢性過敏觀點來看，南部早餐似
乎「完勝」北部早餐。鄭乃源提到，牛奶、漢堡、三明治是北部民眾慣吃的早餐，但奶、
蛋、小麥均為引發國人慢性過敏的常見食物，若早餐缺乏變化，易導致身體慢性發炎，出
現鼻炎、濕疹、疲倦、頭痛等症狀。
鄭乃源指出，一般食物過敏可分為急性過敏與慢性過敏，急性過敏症狀相當明顯，眼睛嘴
唇發腫，但無明顯症狀的慢性食物過敏則難以察覺，頭痛、失眠、肌肉痠痛等困擾，都可
能是慢性食物過敏發作。鄭乃源建議，平時記錄飲食，觀察自己吃了何種食物後，會出現
頭痛、疲倦、皮膚癢等過敏症狀，可在醫師指導下，透過「食物輪替法」調整飲食。適度
曬太陽、補充抗氧化蔬果及益生菌維持腸道健康，提升免疫力。
心得，北部早餐單價比較高，選擇性較少，常常都吃超商早餐，且路邊攤販沒南部那麼多
。
相對地南部選擇性比較多，攤販很多，像是傳統飯糰，煎包煎餃，牛肉湯，等，北部比較
少
作者:
Innnn (Solong,Etude)
2016-03-21 18:57:00可是南部早餐這樣吃起來其實不比北部便宜...
作者:
caroline0907 (All about interaction)
2016-03-21 18:58:00北部常常吃超商早餐 真的很糟糕
作者: t141256 (lighting) 2016-03-21 18:58:00
覺得南部早餐都會有牛肉湯、羹的人 真是一種錯覺...
作者:
stw0975 ( )
2016-03-21 18:59:00有吃飽都好啦 XD (餓了
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2016-03-21 19:00:00西式早餐店的材料真的都很不健康...
作者:
Blackened (Ride The Lightning)
2016-03-21 19:02:00南部早餐好像都吃牛肉麵 還聽說台南早餐吃牛肉炒飯的
也不相信南部人真的都吃飯麵湯，現在吃西式早餐的很多了吧
作者:
hugh509 ((0_ 0))
2016-03-21 19:02:00認識兩個台南人，根本不會特地吃牛肉湯...
南部早餐吃牛肉麵 哈哈XDDDDDDDDDDDDDDDD台灣是那麼大嗎
住高雄～早餐頂多吃過麵線糊，牛肉湯（還是去台南玩才吃到）平常也是奶蛋類西式早餐居多
老實說臺灣南北早餐選擇差異不大啊=_=以前住台南明明也都吃一樣的....=_=
作者: t141256 (lighting) 2016-03-21 19:07:00
聽說南部早餐都吃ooxx的人 到底有沒有來過南部啊=_=平常也都吃三明治、漢堡、奶茶啊
白痴喔 明明早餐都差不多 很少人會特地喝牛肉湯好嗎
南部早餐我可以吃到米粉湯 骨肉湯 肉燥飯，北部有嗎?
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-03-21 19:11:00
可是我都吃蛋餅
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2016-03-21 19:13:00中永和骨肉湯 肉燥飯 米粉湯都有喔
作者:
minirr (米瀰米)
2016-03-21 19:17:00肉燥飯、米粉湯台北市菜市場麵攤也有好嗎？
學校在北部 附近早餐店都西式的，而西式早點的原料又超不衛生，偶爾想吃個清粥小菜也很困難(〒︿〒)
作者:
ZXCWS (兩分銅幣)
2016-03-21 19:17:00我最愛吃虱目魚粥 或便宜一點魚皮粥也可以
台北都是西餐，頂多永和豆漿，但是目前看到的衛生都零分，好想吃台中家裡附近賣的薏仁牛奶粥
早餐明明就和位在南部北部無關，而是和自己的習慣比較相關
作者:
dafuhaw (大富豪)
2016-03-21 19:22:00早餐要吃牛肉湯 那不是要很早起床？北部的早餐幾乎都著重在可以很快吃完或很方便外帶早點在我家差不多是豆漿的代名詞了台北賣紫米五穀粥的也滿多的 時間多的人可以慢慢嚼
作者:
ZXCWS (兩分銅幣)
2016-03-21 19:25:00真的是習慣而已 像韓國早上幾乎都是吃"飯" 配肉配肉湯泡菜
作者:
b2uty03 (累)
2016-03-21 19:27:00南部選擇真的多很多 在台南早餐都吃牛肉湯/丹丹/鍋燒意麵/魚片湯/鹹粥
作者:
medama ( )
2016-03-21 19:41:00南部也習慣吃牛奶、漢堡、三明治啊
作者:
eternia0920 (我ä¸æœƒç”¨æ°´çƒ(￣□￣||)a)
2016-03-21 19:41:00南部早餐變化多又好吃 已羨慕
我不喜歡西式早餐...我南部人 我喜歡吃熱的東西早餐可以吃碗粿 肉圓 熱粥 .........
作者:
s7634672 (StripierFlyer1)
2016-03-21 19:58:00土魠魚羹 鹽水意麵 OqO
作者:
willow 2016-03-21 20:00:00我在南部早餐還是一樣吃西式啊...學校又沒賣中式早餐
作者: braet147 (Song for u) 2016-03-21 20:01:00
南部早餐都吃海港，大八，自助式早餐好嗎～牛肉湯都是半夜在吃的
作者:
Anyotw (Yoman)
2016-03-21 20:07:00南部當兵一年，北部長大，常去南部。明明都一樣，南部某些號稱特色的，北部明明吃的到，南部美兒美明明也一堆
作者:
kamelol (kame)
2016-03-21 20:30:00我偶爾早餐會吃牛肉湯，比較喜歡中式早餐
作者:
sinedu (新新)
2016-03-21 20:41:00我台南人 一樣吃早餐店 偶爾米糕 菜綜
作者:
miyume (啾咪握手)
2016-03-21 20:49:00以前早餐都吃意麵配黑白切
作者:
bettybuy (什麼事都叫我分心)
2016-03-21 21:01:00以前在高雄都吃魚丸麵線超好吃還有鍋燒意麵
作者: g3311ptt 2016-03-21 21:12:00
不管南北大半都還是吃西式比較多……其實南部有的北部什麼沒有？反之亦然……吃什麼真的只是習慣問題，像我都吃咖哩炒飯配臉頰肉還有豬腦髓湯當早餐……
有把吃傳統早餐和西式早餐做對照才有用吧！南北天氣差很多欸！
作者: q24983514 (Circle Lian) 2016-03-21 23:40:00
喜歡早餐吃花枝羹麵～～
作者:
finis (黑暗的盡頭)
2016-03-21 23:48:00西式早餐材料很可怕
作者:
bugbuug (蟲蟲)
2016-03-22 01:02:00屁辣