作者:
madera (斜角肌重患)
2016-12-22 09:14:57原文恕刪
分享一些朋友的經驗～
朋友也是自學烘焙賣糕點，開業後自學一點設計軟體。
初期努力跑各種文創市集市集擺攤宣傳，當然無法賣400的而是做小包裝50的瑪德蓮、迷
你一口糕點、餅乾等，即便一開始收入不好，但每週只要有市集不管哪就衝，漸漸累積地
就累積到客群會關注她的粉絲團，逢過年過節推禮盒、蛋糕等等都是網購。
校園內有社團活動的合作，像聖誕節做餅乾小糕點，但不忘每個包裝外貼品牌貼紙，與擺
放「粉絲團按讚送布朗尼」等等。
一方面建立了一個「OO大學面交」社團，若有新作品試吃、瑕疵品（美觀不好但不影響食
用口感）特價賣出，徵求回饋意見。重點不是瑕疵品，而是她做四年到畢業依然持續著的
這份堅持。
不認同為了美觀用食用色素，或者低成本的食材。既然你堅持用這些材料是有原因的，那
就是優勢。我朋友她的烘焙也是堅持好的食材、紅殼蛋，尋找天然食材做染色等等，更何
況也很多堅持這塊的烘焙糕點業者，不是不行而是行銷目標與方法。
不過我認同眼見不一定為憑，網拍糕點的疑慮。這時再回頭舉例朋友，她主力還是網購，
但前面跑市集/學校社團活動的累積，讓消費者從實際品嚐到用料天然好吃念念不忘的食
品，進而關注粉絲團，時間久了就會培養累積出自己的客戶群。
最後關於fb廣告投放，網路有蠻多相關文章的，例如：「不想再燒fb廣告費，就別再把廣
告當彩券一樣買」等等的再自行Google，因為再講行銷就講不完了～而我要上班了～
像你說的「看著其他噱頭大原料也便宜的產品賣的貴到無法理解卻一堆粉絲」，那這時就
要分析對方的優劣勢跟怎麼樣行銷，更要分析自己的品牌定位與市場方向，從中找出適合
自己的方法～
以上
作者:
nono1234 (未央)
2016-12-22 09:20:00你太認真了 他只是廣告文
覺得一定要跑實體接觸 畢竟是食物 沒吃過又沒口碑很
作者:
Jimeimei (meimei)
2016-12-22 09:23:00認真文推！覺得原原po沒想好就一股腦兒投入的感覺...
也覺得一定要跑實體接觸 畢竟是食物 沒吃過又沒口碑很也覺得一定要跑實體接觸 畢竟是食物 沒吃過又沒口碑很難相信…網路也太不穩了吧 抱歉多po QQ
作者:
yinglian (特級小主廚)
2016-12-22 09:26:00很認真 推
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2016-12-22 09:41:00
推一下 認識的那位開店老闆模式跟這篇很像 先跑市場商辦開店面後 開始走網路銷售 前面打下的基礎讓他認識不少人後面這些人脈在網路銷售跟團購上也幫他帶來不少生意對產品原料跟製作有所堅持 但也做到得定期去復健 創業真的很辛苦阿XDDD
作者:
nono1234 (未央)
2016-12-22 09:46:00首先 她要畫個十字架，然後寫優 劣 機會 威脅 最好還能些出8s最好走上街頭做市調 不是走上ptt做市調 唉
作者: BBsnowy (血汗廚師) 2016-12-22 10:01:00
謝謝分析~我的確對於行銷還是不太行，大家的意見對我來說都很珍貴！
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2016-12-22 11:17:00最近流行快縮料理影片的行銷方法，原po錄漂亮一點試試
作者: beartsubaki 2016-12-22 11:18:00
口碑行銷有用是中後期 一開始擴展要善用食品的色香味或者做精美一點 讓人願意花錢買來當成小禮物之類的
作者:
bismarcp (The Stars，Like Dust)
2016-12-22 11:31:00大家都佛心來著，這些KnowHow不也是技術嗎只想著東西好就希望可以大賣，也跳過太多程序
作者:
mmcci (楊春大)
2016-12-22 11:58:00你人真好 行銷這麼專業的事情你也願意免費教她
作者: yasmine520 (yasmine) 2016-12-22 23:00:00
推用心，覺得很葉佩
作者:
dodoru (jomi)
2016-12-23 03:33:00原PO即便仿效她不認同的競品(的材料)，也會因為抓錯重點而那些夯的產品往往廣宣預算也是更有足夠的條件去進行的，而且是針對受眾有共感的方向去進行。而食材現實來說也不是說原料好就是最好的，終究還是在一個大眾接受度較大的口味的成品，價位或許是實惠、或包裝一下偏向稍高，是個比較能有機會讓大眾購買的空間。本來產品就不是做吃原料比賽，成品口味還是在於技術問題。食品廠商一堆經驗老道的研發，也不見得每次都直接命中紅心達成受歡迎口味的成品，缺經驗的個人創業本就該更虛心改進，並且盡可能的進行有參考性的市調。