在所有健康或醫學能討論、研究的題目當中，「早餐」大概是最無爭議的一項了（不是完
全沒有，只是提出異議者稀少）！無論是醫師、營養師或相關領域的講師、教授、學者，
幾乎都會有志一同地說：「早餐很重要！一定要吃！」 打開電視、點開網頁，無論是健
康節目、美食節目或者是新聞報導，還是大家瘋傳的減肥方法、網路健康文、藝人明星的
親身經驗等，我們也總是不難看到以下的字眼「早餐是最重要的一餐」、「早餐要吃得像
皇帝」、「早餐吃得好」、「吃早餐可以啟動新陳代謝」、「減肥一定要吃早餐」。
在所有健康或醫學能討論、研究的題目當中，「早餐」大概是最無爭議的一項了（不是完
全沒有，只是提出異議者稀少）！無論是醫師、營養師或相關領域的講師、教授、學者，
幾乎都會有志一同地說：「早餐很重要！一定要吃！」 打開電視、點開網頁，無論是健
康節目、美食節目或者是新聞報導，還是大家瘋傳的減肥方法、網路健康文、藝人明星的
親身經驗等，我們也總是不難看到以下的字眼「早餐是最重要的一餐」、「早餐要吃得像
皇帝」、「早餐吃得好」、「吃早餐可以啟動新陳代謝」、「減肥一定要吃早餐」。
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