[討論] 如何自製最好吃的牛排

作者: kissjoegod (Roseininder)   2018-03-17 16:11:01
安安我是小妹
小妹我r 剛剛從costco買了沙朗牛排回來
買回來後發現保存期限只有三天,
剛剛做了一下功課,可以用保鮮膜保存密封,再用鋁箔紙包住可拉長至1個月
但是最佳嚐鮮期還是 那三天
所以小妹我R,很積極的去看影片,畢竟人家的第一次><
發現
牛排教父鄧有葵的影片
https://www.youtube.com/watch?v=kSLsF4xakTA
好像有一個很重要的關鍵
施鹽非常重要呢,是牛排的重要關鍵
https://i.imgur.com/y8SBTfp.jpg
當然最重要的還是正在煎的那5分鐘
真的是分秒必爭
小妹我還有什麼還沒注意到的嗎(上面的影片沒提到的)
還是有什麼更棒的煎牛排方法 可以提出來 =)
作者: pinchenchen (圈)   2018-03-17 16:12:00
一定要配蒜片~~~
作者: PUTOUCHANG (自己的廢文自己發)   2018-03-17 16:13:00
去提款機領2000到餐館吃
作者: poison5566 (已中毒)   2018-03-17 16:14:00
奶油 salt & pepper
作者: showmeihuang (廚房裡的野孩子)   2018-03-17 16:19:00
我以前煎是會先用橄欖油醃一下
作者: lesnaree2 ( )   2018-03-17 16:21:00
一定要用心
作者: InHanchiao2 (InHanchiao2)   2018-03-17 16:22:00
沒錯一定要配蒜 最好是烤的那種 阿嘶
作者: neverli (想睡)   2018-03-17 16:23:00
反正第一次一定都很慘 隨便啦
作者: TomFord5566 (湯福56)   2018-03-17 16:24:00
每次都煎到外面烤焦裡面沒熟 只好放棄 到外面吃比較實在
作者: PUTOUCHANG (自己的廢文自己發)   2018-03-17 16:25:00
喔對了 現在不是流行舒肥不失敗煎牛排
作者: Bboykeyes (劉羽劍)   2018-03-17 16:27:00
Sousvide 54度40分鐘
作者: InHanchiao2 (InHanchiao2)   2018-03-17 16:27:00
喔舒肥牛讚 好吃
作者: touchbird (新竹彭于晏)   2018-03-17 17:04:00
太厚的 要用烤箱 不然會外焦裡生
作者: peacesignv (小聲音)   2018-03-17 18:06:00
舒肥要好久沒耐心
作者: Suki061 (殺殺)   2018-03-17 19:47:00
要先跳變嫩之舞
作者: Scaroftears   2018-03-17 19:48:00

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