自己平常有烹飪的興趣
從大三租的房子有了廚房後
就開始了烹飪之路了XD
煮到現在
有些東西
自己還蠻有信心做得比多數餐廳好吃
譬如Carbonara （培根蛋黃麵）
林氏蓋飯 （還有自己花大把功夫做的demi glace）
自己煎牛排 （先煎再烤 蠻有信心比多數中價位餐廳熟度控制得好）
或是家人做的也比餐廳好吃很多
譬如是外公作的蔥油餅 （北方蔥油餅，很多地方叫蔥捲餅？）
或是媽媽做的炒肉絲豆乾筍絲 醃小黃瓜 或各種雞湯
不過
也有很多東西
是餐廳永遠會弄得比自己做好吃的
像是滷肉飯 對 就是那個滷肉 自己弄永遠都弄不出那個味道跟口感
不是肉的口感偏硬邊乾柴 就是整個味道太單調偏鹹或太沒味道
或是牛肉麵
不知道為什麼 就是弄不出那種外面喝到的牛肉湯的味道
或是弄不出那種牛肉乾麵濃濃稠稠又味道豐富的醬（湯）汁
更不用說煮的麵總是跟外面的口感不太一樣
不是軟硬控制不對 就是麵跟湯頭的感覺太分離
不知道還有哪些食物
是餐廳做的普遍都會比自己做的好吃呢？