作者:
ARZT5566 (ARZT5566)
2019-01-05 11:44:44各位女版鄉民們午安
現在外面手搖店一杯紅茶拿鐵動輒50+
我去買他們的紅茶回來30
再自己買家庭號全脂鮮奶
感覺CP值好像比較高？！
不過奶香味感覺不太一樣
有人也能做出飲料店般口感的紅茶拿鐵嗎
作者: saranight (夜未寐) 2019-01-05 11:50:00
店家煮紅茶時跟封杯前有沒有加果糖蔗糖或紅糖冰糖？比例不同，牛奶不同也會影響風味
作者:
ts17055 (梅子)
2019-01-05 11:52:00鮮奶直接煮紅茶包，好喝。買紅茶回來加鮮奶本身茶和奶的比例就跟鮮奶茶不一樣，所以才覺得喝起來不一樣吧？
作者:
maye (好想玩別人的貓)
2019-01-05 12:00:00我也會這樣做，但最喜歡的那間古早紅味道被調淡了，又要重新找滿意的紅茶了，換好多間都不滿意，好想知道那間店配方
作者: saranight (夜未寐) 2019-01-05 19:50:00
店家煮紅茶時跟封杯前有沒有加果糖蔗糖或紅糖冰糖？比例不同，牛奶不同也會影響風味
作者:
ts17055 (梅子)
2019-01-05 19:52:00鮮奶直接煮紅茶包，好喝。買紅茶回來加鮮奶本身茶和奶的比例就跟鮮奶茶不一樣，所以才覺得喝起來不一樣吧？
作者:
maye (好想玩別人的貓)
2019-01-05 20:00:00我也會這樣做，但最喜歡的那間古早紅味道被調淡了，又要重新找滿意的紅茶了，換好多間都不滿意，好想知道那間店配方
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2019-01-05 20:22:00因為調成奶茶以後紅茶會被牛奶稀釋茶味變淡，所以比較講究的飲料店奶茶用紅茶通常不會跟一般拿來賣的紅茶用同一種，而是另外煮一鍋比較濃的紅茶來用
其實你一次煮一大鍋也不可能一天喝完,放太久味道又變質,最後倒掉,其實沒省到哪
作者: honestlyy 2019-01-05 20:57:00
推薦IKEA的奶泡器只要$35 牛奶打發後可以做漸層
茶包+鮮奶煮 不是用水煮紅茶+牛奶覺得味道不夠厚 要加煉乳
作者: emmaydaytwo (失去智利的艾比) 2019-01-05 22:29:00
其實有的店家會加一點鮮奶油進去
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2019-01-05 12:22:00因為調成奶茶以後紅茶會被牛奶稀釋茶味變淡，所以比較講究的飲料店奶茶用紅茶通常不會跟一般拿來賣的紅茶用同一種，而是另外煮一鍋比較濃的紅茶來用
其實你一次煮一大鍋也不可能一天喝完,放太久味道又變質,最後倒掉,其實沒省到哪
作者: honestlyy 2019-01-05 12:57:00
推薦IKEA的奶泡器只要$35 牛奶打發後可以做漸層
茶包+鮮奶煮 不是用水煮紅茶+牛奶覺得味道不夠厚 要加煉乳
作者: emmaydaytwo (失去智利的艾比) 2019-01-05 14:29:00
其實有的店家會加一點鮮奶油進去
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2019-01-05 15:36:00義美紅茶+牛奶 目前喝過最好喝鮮奶茶
作者: sa1989 (之乎者也) 2019-01-05 15:51:00
義美紅茶加鮮奶讚
作者:
xiaohan (小英)
2019-01-05 16:12:00買古早味紅茶，要強調去冰去水，然後回家加牛奶自己喝的用1:1給人喝的，紅茶和牛奶2:1
作者:
visible (凌成)
2019-01-05 16:23:00我也這樣做 牛奶：紅茶比例抓1：9
作者: cfamber (冬至) 2019-01-05 16:25:00
茶葉要用煮的才好喝喔！用泡的沒有奶茶的香味
我喜歡古早味紅茶然後自己套純鮮奶 1:1或1:1.5 夭壽讚
飲料店用的鮮奶是調和奶吧，口感比較滑順自己買鮮奶做不出那種感覺
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-05 16:54:00
都要自己做槓嘛不做全套
作者: hotshot001 (laagee) 2019-01-05 16:58:00
我都自己買茶葉回來泡加牛奶～
作者:
KevinJay (屎到滿來擦不盡)
2019-01-05 17:10:00試試”義美鮮奶+麥香紅茶”
不加冰塊的話一杯700cc鮮奶茶用300cc鮮奶，你可以買紅茶的時候直接叫完全去冰，之前在飲料店打工，真的就只是加一般鮮奶。
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2019-01-05 19:44:00買伯爵茶包來沖茶，加鮮奶！口感一定讚！而且紅茶也不用30元，可以回沖3次
作者: eric105 2019-01-05 19:57:00
麥香紅茶+鮮奶
作者:
cxt70 (alphabate)
2019-01-05 20:48:00有手搖其實也影響口感 比例濃度也有差
作者:
shiyanin (shiyanin)
2019-01-05 22:29:00鮮奶茶我網路上看到的食譜是水2奶1，茶葉是3的量。茶+水小火煮開1-2分後，再放入事先加溫過的牛奶煮到快沸小起泡就熄火。冰奶茶有另外的做法。喝久了就不會那種漸層奶茶就是奶1冰1水1，水1+茶3煮好後倒入奶+冰裡就好。茶葉買好ㄧ點的，加上牛奶的錢，700cc大概40-50塊，沒有省多少，但就是喝得比較安心。
作者:
loking (J)
2019-01-06 02:11:00茶葉直接煮不會澀嗎？
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2019-01-05 23:36:00義美紅茶+牛奶 目前喝過最好喝鮮奶茶
作者: sa1989 (之乎者也) 2019-01-05 23:51:00
義美紅茶加鮮奶讚
作者:
xiaohan (小英)
2019-01-06 00:12:00買古早味紅茶，要強調去冰去水，然後回家加牛奶自己喝的用1:1給人喝的，紅茶和牛奶2:1
作者:
visible (凌成)
2019-01-06 00:23:00我也這樣做 牛奶：紅茶比例抓1：9
作者: cfamber (冬至) 2019-01-06 00:25:00
茶葉要用煮的才好喝喔！用泡的沒有奶茶的香味
我喜歡古早味紅茶然後自己套純鮮奶 1:1或1:1.5 夭壽讚
飲料店用的鮮奶是調和奶吧，口感比較滑順自己買鮮奶做不出那種感覺
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-06 00:54:00
都要自己做槓嘛不做全套
作者: hotshot001 (laagee) 2019-01-06 00:58:00
我都自己買茶葉回來泡加牛奶～
作者:
KevinJay (屎到滿來擦不盡)
2019-01-06 01:10:00試試”義美鮮奶+麥香紅茶”
不加冰塊的話一杯700cc鮮奶茶用300cc鮮奶，你可以買紅茶的時候直接叫完全去冰，之前在飲料店打工，真的就只是加一般鮮奶。
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2019-01-06 03:44:00買伯爵茶包來沖茶，加鮮奶！口感一定讚！而且紅茶也不用30元，可以回沖3次
作者: eric105 2019-01-06 03:57:00
麥香紅茶+鮮奶
作者:
cxt70 (alphabate)
2019-01-06 04:48:00有手搖其實也影響口感 比例濃度也有差
作者:
shiyanin (shiyanin)
2019-01-06 06:29:00鮮奶茶我網路上看到的食譜是水2奶1，茶葉是3的量。茶+水小火煮開1-2分後，再放入事先加溫過的牛奶煮到快沸小起泡就熄火。冰奶茶有另外的做法。喝久了就不會那種漸層奶茶就是奶1冰1水1，水1+茶3煮好後倒入奶+冰裡就好。茶葉買好ㄧ點的，加上牛奶的錢，700cc大概40-50塊，沒有省多少，但就是喝得比較安心。
作者:
loking (J)
2019-01-06 10:11:00茶葉直接煮不會澀嗎？
作者:
tin989 (大張哥)
2019-01-06 18:32:00感謝推文分享比例 (*′∀‵)