[閒聊] 失敗的檸檬磅蛋糕之蛋糕體

作者: johanzhou (johan)   2019-08-06 23:57:28
又到了小公主的廚藝時間。
這次做的甜點是「檸檬磅蛋糕」。這次我非常認真的研究過食譜之後,採用最不容易失敗的一種。
我所使用的食材有:
今天買回來的奶油 常溫放了6個小時
沒有螞蟻屍體 家裡本來就有的二號砂糖
冰箱裡拿出來的蛋 常溫放了7個小時
檸檬 拿它的皮屑 取它的汁液
號稱澳洲的蜂蜜
今天買回來的中筋麵粉
今天買回來的神奇泡打粉
今天買回來的杏仁粉
以上只是蛋糕體的部份
今天在量泡打粉的時候,電秤居然罷工。反正只需要加一點點,就隨便捏了一點進去過篩啦~
https://imgur.com/e0hReEU
其實我是在做發糕啦!嗚嗚
蛋糕會這樣爆炸是因為烤箱裡壓力太大,但是我很懶不想幫忙蛋糕。它們壓力很大,難道我壓力不大嗎?哼。
反正等蛋糕涼了,就能放糖霜上去遮醜了!
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-08-07 00:01:00
可以用長條模組試試看 然後烤到一半 把上面切開 讓裡面也熟透 為了避免上層焦掉 在切開以後可以舖一層錫箔紙然後份量比例拿捏好很重要 有些時候這個多那個少 就很容易變其他食物了
作者: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:03:00
polo好專業啊
作者: flower42 (肥宅小花)   2019-08-07 00:04:00
看起來還堪吃啊
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-08-07 00:04:00
都只是看別人學來的 自己做也很常失敗 一起加油
作者: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:05:00
還沒吃過 我覺得外觀不太行 差點焦掉
作者: twmarstw7758 (白愁)   2019-08-07 00:05:00
我對肉比較有興趣
作者: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:06:00
本來也想買長條型的模具 可是我下次想要做布丁
作者: trolkin (邊緣人003)   2019-08-07 00:10:00
可以啦 應該還能吃
作者: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:11:00
每次做的都能吃啊
作者: imij (123456)   2019-08-07 00:18:00
蛋糕有外送嗎?
作者: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:38:00
成品看起來很有手作的溫度 我好棒https://imgur.com/xybtZhJ沒有外送
作者: edith01 (8吋蛋糕)   2019-08-07 00:57:00
看起來好好吃
作者: f77928 (ㄈㄎㄐ)   2019-08-07 09:15:00
杯子蛋糕和磅蛋糕好難分

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