好久沒做蛋糕了 前陣子看到關於磅蛋糕的貼文
就開始手癢癢 剛好要給別人禮物 就來下廚啦～
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感謝我媽已經把粉都秤好扮好了
(低+高+泡打) 所以很輕鬆
不過家裡沒有橙酒了 就用白酒替代 蛋黃很多
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準備把砂糖跟奶油扮均勻～
盡量把奶油切小塊一點 方便讓室溫融化
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家裡開著冷氣根本融化不了
直接拿到街上曬太陽(一直敢蒼蠅)
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之後就開始下粉跟蛋液
蛋液要一匙一匙下 等它沒辦法再被吃進去
再繼續下粉 且維持棉絮狀態～
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粉和蛋液都拌進去後 就可以下酒啦
不用擔心會太多 很快就會被吃進去的
拌至整個光滑以後 再來就是餡料
這次選的是酒釀蔓越莓乾
(從超市買蔓越莓乾 在用玻璃罐跟紅酒一起泡)
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特別用了圓環的模子跟長形的鋁模～
記得用筷子戳戳看熟了沒～
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檸檬糖霜絕對是不可少的！
雖然我用的是檸檬原汁+細砂糖(三溫糖)
但用糖粉會更容易融進去
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接下來就反覆刷過 讓它進入蛋糕裡頭
就大功告成啦！！
之後可以放進冰箱讓糖霜在外頭凝固
樣子會很好看喔 像雪一樣～
就到這裡了 感謝收看QQ
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