對我而言就是大致的sop模式能記得
看到不同食材能想到分成幾道搭配
調味與風味心裡有譜
例如：知道辛香料先爆香(蒜頭辣椒豆
辦醬洋蔥)
洋蔥配肉炒ㄧ道 蒜頭炒青菜
洋蔥甜椒菇類蕃茄都能當配角
煎魚煎肉熟度抓的到位
調味寧少能補也不要多
基本的家常菜就差不多了
麻煩的是買菜和備料
最輕鬆的是亨飪的階段了