餓死抬頭
是這樣的，最近喜歡的人生日要到了
因為她也不喜歡別人破費
所以生日禮物都是自己做
最近幾次聊天，她說超級喜歡吃炸雞的
所以這次就想說把炸雞當今年的禮物
但我也沒有炸過所以想上來請教鄉民的偏好
目前是打算做酪乳炸雞
食譜也找好了
選肉：
去骨雞腿/ 雞胸/雞翅
選油：
椰子油/牛油
選廚具：
普通家用炒鍋/去買一個炸物用的
油溫：
紅外線測溫槍
請問還有什麼是做炸雞時要注意的？
感恩
作者:
johnwu (就是醬)
2021-04-24 19:43:00不要炸到自己的手
作者: esperanza01 2021-04-24 19:44:00
不要炸到自己的臉
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-04-24 19:44:00炸過一次就會知道以後用買的 光處理廢油就超討厭
作者: linda17a3 (510) 2021-04-24 19:47:00
你這樣不行 看一下白鍾元教的雞就行了
作者:
leoth (小貓)
2021-04-24 19:57:00報警
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2021-04-24 20:04:00要記得吃。昨天買了瓶超級青茶，事情忙著忙著就忘了它的存在，想到時已經隔天了... 上面寫勿離冷藏超過四小時只好拿去洗馬桶了Q_Q
作者:
g4817 (彥彥是誰)
2021-04-24 20:28:00要注意吃太多變肥宅
去日式超市買那種炸雞粉調一調，照著做唐揚炸雞準不失敗那種粉連調味都幫你調好了
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2021-04-24 21:23:00油鍋不要碰到水 前幾天新加坡有個炸甜甜圈毀容的
作者:
g7a7n7 (Caine)
2021-04-24 22:28:00多炸幾塊不然怕吃不飽
作者:
ckf978 (ckf978)
2021-04-24 22:31:00粉要選好，不然炸出來可能會看起來很難吃
作者:
taoran (喵星小玫瑰)
2021-04-24 22:32:00買一個氣炸鍋就好了吧！省事
買個氣炸鍋和冷凍的炸雞塊，在家隨時能吃炸雞在家會自己炸，但還是氣炸鍋+做好的炸物省事
作者:
mag1021 (Different Style)
2021-04-24 23:35:00去外面買吧 別自找麻煩 對方還不一定會感謝你
作者:
HamiZ (哈密肉桂)
2021-04-25 00:23:00這作法好有生酮感XD
作者: xylophonist (xy) 2021-04-25 01:20:00
..沒炸過的人炸出來應該很不好吃..QQ
作者:
tracy0620 (å…å…©å‡)
2021-04-25 03:30:00我比較好奇用椰子油炸出來好吃嗎？
作者:
WFSGT (金星)
2021-04-25 03:43:00酪奶炸雞食譜很簡單，大部分都沒什麼好說的，何況你連溫度計都有唯一要注意的點就是沾粉n大一點的容器，足夠多的粉，讓你沾粉的時候能讓雞腿完整的沾粉，且記得沾第二次粉的碗跟第一次最好分開g粉沒沾好的話，炸雞的皮會掉脫落，如果太早脫落會讓雞肉直接接觸到油，水份會被逼出來後肉會變很硬
作者: greyrose7 (柔道部主將) 2021-04-25 20:54:00
炸到燒起來不要拿去沖水