[討論] 火鍋醬料都怎麼配? Benegas PTT批踢踢實業坊

[討論] 火鍋醬料都怎麼配?

作者: Benegas (英屬維京群島) 2022-08-29 21:28:32

剛剛看到有大大在討論火鍋一定會要吃什麼
如果是去涮涮鍋那種，就是基本的肉盤加上菜盤
然後肉盤最後煮，不然整鍋湯都會是油油的跟雜質
只是想問大家，那關於醬料呢
大家都怎麼配
應該就是醬油沙茶蔥蒜如果有蘿蔔泥一定加
在家裡吃火鍋的時候，以前都會是加生蛋黃
然後蛋白加肉片，下去涮
但現在蛋價漲了，這種吃法已經不復再了QQ

作者: k8530908 (小象) 2022-08-29 21:30:00

完全不加醬的配法

作者: lilybaby (lily) 2022-08-29 21:45:00

加一點花生粉

作者: loveyuna (yuyu) 2022-08-29 22:45:00

沙茶醬油醋蔥辣椒

作者: meowhaha (結他結他老伯) 2022-08-29 22:59:00

淡味醬油蔥蒜蘿蔔泥！

作者: s2500205 (KingWon) 2022-08-29 23:03:00

蒜泥辣椒醋醬油蔥花

作者: toma410 (510) 2022-08-29 23:31:00

日式醬油金桔醬1:1，蒜泥薑泥辣油各一大匙

作者: sjclivelo (LP) 2022-08-29 23:37:00

蔥為基底搭配少量沙茶跟醬油

作者: lovememi (咪咪) 2022-08-30 00:03:00

沙茶醬

作者: vwpassat 2022-08-30 00:27:00

醬油、白醋、蒜泥、蔥花、辣椒

作者: minervava (雪莉) 2022-08-30 00:28:00

蘿蔔泥+日式醬油，然後蒜泥加爆

作者: dkswktj (21star) 2022-08-30 02:52:00

蒜泥辣椒蔥花香菜花生粉沙茶香油醬油黑醋

作者: SweetLee (äººç”Ÿå¦‚æˆ²) 2022-08-30 03:11:00

沙茶蔥蒜辣椒醋

作者: ppa1014 2022-08-30 10:57:00

蒜泥沙茶辣椒

作者: kqo669014 (食) 2022-08-30 17:59:00

蒜泥沙茶醬油

作者: stinktofu (stinktofu) 2022-08-30 18:31:00

芝麻醬+花生醬+蒜泥+醬油膏

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