除了滷蛋以外，這幾年好像是滷肉飯店開始，
最近連那種鴨肉專賣店
(菜單是切半隻鴨、鴨肉飯的那種小吃店)
和鵝肉類小吃店
都開始會有半熟荷包蛋的選項
好像很強調半熟蛋和滷肉飯一起攪拌著吃的美味
這似乎十幾二十年前沒有耶
是不是日本餐廳各種半熟卵或糖心蛋的飲食文化
所造成的影響呢？
有人有印象20世紀或21世紀初
台灣小吃店內有賣半熟蛋嗎？
但是日本的雞蛋多年來已經達成生食等級
台灣的蛋幾乎沒有
大家在台灣會放心吃半熟蛋嗎？