[請問] 吐司邊為何熱量會較高? YYYuMan PTT批踢踢實業坊

作者: YYYuMan (木瓜汁城) 2016-07-21 17:02:36

實在想不透明明都是一樣的麵糰呀
只是顏色比較深一點而已熱量就會變多了!??!
難道在製作的過程還有抹上油的動作嗎??
有烘焙系的朋友來解答嗎~~

作者: twpost (我的偏見) 2016-07-21 17:13:00

烘焙時, 模具是有上一層油

作者: KKyosuke (春日恭介) 2016-07-21 17:20:00

外面可能會塗奶油(不沾黏)或蛋液(上色)當然也有不這樣做的店家

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-07-21 17:26:00

看店家吧不沾該該模具不用刷奶油蛋頁上色這也比較適和一些麵團而以所以你的問題應該....要看店家XD話說有烘培版 baking

作者: sakuchan (sakuchan) 2016-07-21 18:09:00

不吃吐司邊不都是因為口感不好和焦邊易致癌的關係而已嗎熱量裡面一樣高的可怕呀減肥最忌吃白吐司這種的了

作者: koster (斯特隆) 2016-07-21 18:15:00

通常外面烤都會抹油啦那部分就跟煎一樣熱量比較高合理但是沒有差別太多畢竟只是抹薄薄一層

作者: TommyTora (又酷又帥Yeah！) 2016-07-21 18:57:00

尤其是正方的

作者: APM99 (血統純正台北人) 2016-07-21 19:21:00

哥做吐司沒再抹油的熱量應該一樣吧

作者: tn00210585 (*〞︶〝*) 2016-07-21 22:28:00

我超愛吃土司邊 QAQ

作者: zs111 (花椰菜怪物) 2016-07-22 06:22:00

會噴烤盤油防沾黏

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