[請問] 鮮乳比保久乳香醇？ tubjiksl PTT批踢踢實業坊

作者: tubjiksl (大頭) 2021-06-23 12:42:14

最近因疫情家裡換喝保久乳，買之前查了資料，保久乳是更高溫殺菌，照理講其中的梅納
反應更完整，爬文是說經過梅納反應會更香濃，可是我喝起來感覺卻不是，有人知道原因
嗎？還是因為我買的鮮乳是福樂鈣多多，家裡只剩這罐沒其他能比較，保久乳是westgold

作者: bailan (Bailan) 2021-06-23 12:48:00

福樂鈣多多又不是鮮乳，他名稱就叫牛乳了，然後看一下成分

作者: monkeywife (猴子老婆) 2021-06-23 12:53:00

你舉的例子也不是鮮乳啊XD

作者: shengder 2021-06-23 12:55:00

鈣多多不是鮮乳，而且外國保久乳喝過幾種都覺得比國產淡

作者: tubjiksl (大頭) 2021-06-23 13:05:00

所以鈣多多是因為調味乳的關係才香濃嗎？

作者: ltytw (ltytw) 2021-06-23 13:22:00

喝起來濃不濃郁跟牛奶脂肪含量比較相關吧?

作者: taiwanalien (晚安地球人) 2021-06-23 14:07:00

農場第一手牛奶喝起來非常淡的坊間牛乳100%會加一些五四三，誠實的會說自己加奶油喝起來愈濃純香的，愈不純

作者: w4 (天啊只支援到750) 2021-06-23 14:21:00

你看過鈣多多的成份表嗎？

作者: bailan (Bailan) 2021-06-23 17:41:00

未調整的生乳味道跟牛隻品種也有關，並不是都非常淡啊

作者: tubjiksl (大頭) 2021-06-24 09:17:00

鈣多多是低脂，成份有鮮乳，應該就是加鈣調味乳吧的確還有加乳脂跟其他一些。

作者: YuuumaTV (Yuu) 2021-06-24 14:04:00

鈣多多算調味乳~

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