[請問] 有泡泡就是水滾了嗎？ MEOWWW PTT批踢踢實業坊

作者: MEOWWW (meow) 2023-09-11 01:27:58

問個，有人跟我說燒開水的時候，水開始冒小泡泡就可以算是水滾了，但是我以為是要整鍋
水波濤洶湧才算欸？因為沒有溫度計所以問一下，燒到哪邊才算水滾了？

作者: if4 (if) 2023-09-11 01:36:00

燒開水要沸騰之後再多燒3至5分鐘，確保水是安全的沸騰是整鍋冒泡泡

作者: chungb (阿強一號) 2023-09-11 03:06:00

當你在海面看到海底火山冒出來的泡泡，你不會認為整個海都滾了

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2023-09-11 04:52:00

水滾不等於 100度，通常略低，跟海拔與氣壓有關，所以要多煮幾分鐘

作者: if4 (if) 2023-09-11 13:15:00

如果像是高山空氣稀薄的地方沸點略低於100度通常的鍋子會煮不開可以用壓力鍋來煮食物或燒開水

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2023-09-11 15:45:00

80度就會開始有泡泡了

作者: pooh888 (伊批內芙琳) 2023-09-11 15:50:00

燒開還要再煮一陣子但如果是做菜的話應該冒泡就能放東西下去了因為你到煮熟也還是需要一段時間加熱到再次冒泡

作者: kirkwater 2023-09-11 16:37:00

如果要燙青菜，冒泡就可以

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