[問題] 餡料變布丁 bwhmj PTT批踢踢實業坊

作者: bwhmj (....) 2014-07-06 15:17:01

Filling
300g 鮮奶油
55g 糖
一搓鹽
5g綠茶粉
一蛋一蛋黃
60g 牛奶
http://ppt.cc/WY17
鮮奶油煮沸加入糖鹽綠茶粉放涼
加入牛奶蛋液過篩
圖是卡士達
可是我的變布丁了
怎麼會這樣呢
謝謝

作者: mirageme 2014-07-06 16:02:00

圖片是綠茶塔說XD

作者: bwhmj (....) 2014-07-06 16:06:00

對是綠茶塔我以為那是卡士達總之我的變布丁了好沮喪

作者: mirageme 2014-07-06 16:08:00

食譜上是兩個蛋黃, 另外我的食譜的卡士達醬都有加面粉說

作者: bwhmj (....) 2014-07-06 16:11:00

我把兩蛋黃一蛋白加起來了XD原來還要麵粉 QQ作者說吃起像卡士達 ...

作者: mirageme 2014-07-06 21:24:00

你吃完了嗎? XD

作者: bwhmj (....) 2014-07-06 21:30:00

沒不過很醜

作者: honest0214 (阿誠) 2014-07-13 23:26:00

我的煮的卡士達也是加粉(玉米粉)@@

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