我的麵糰好朋友 Bosch Universal Plus Mixer
寫一篇文章介紹一下我的麵糰好朋友好了
Bosch Universal Plus Mixer
希望對有興趣的人可以有一些參考價值
這台在台灣不像 Kitchenaid 那麼流行，能找到很多參考資料
這裡簡單說心得，可參考網誌版本比較詳細：
http://2014sweetscience.blogspot.tw/2014/07/bosch-universal-plus-mixer.html
說一下自己的感想跟目前的評估好了
如果之後有改變，會繼續更新blog中
優點：
1. 耐用，感覺根本不會壞，很多心得也說上一代他們用了20年... 很誇張啊
2. 不會覺得要解體的感覺，打麵糰很夠力
3. 打蛋白霜超快！！ 一顆蛋白也可以打，做馬卡龍超方便
4. 可以打很大量的麵糰，這點也是很多人推薦的
5. 打麵糰不需顧缸，丟著跑去弄別的事沒問題
6. 桌上型方便
7. 有一段速M，是可以一秒一秒暫停著打，
對弄派皮之類不希望過度攪拌的材料還滿方便的
8. 中間要停止加東西很方便，只要轉停止，不需把缸子降下來什麼的
缺點：
1. 不太適合打小量麵糰，我自己的經驗是最好要打至少700g的麵糰才會打的比較好
2. 溫度升高的有點快，這點要靠經驗稍微注意
3. 聲音稍大 （我覺得還好，並不在意，不過有很介意聲音的人可以參考一下）
4. 目前台灣沒有，要從美國或是德國買回來，
請注意德國雖然比較便宜，但為220V，轉換麻煩，買美國的不需要改
5. 中間有軸的塑膠盆清洗時比較需要花點時間，但也還好，
泡一下水再清洗就可以了，不是說有死角的狀況
希望對正在尋找攪拌機的人有點參考價值囉^^