烘焙新手,最近正在製作比司吉...
想請問,低筋麵粉的品牌影響成品美味的程度有多大呢?
像白米,確實不同品種不同產地的味道差異非常大。
有沒有可以推薦的低筋麵粉品牌呢?日本品牌的麵粉有比較好嗎?
購入管道的推薦?
謝謝。

我自己是常用水手牌1kg裝 懶得補貨或試食譜就用超市麵粉味道的話我是覺得看做什麼東西，像戚風其實大部分是蛋感覺麵粉差異就相對比較小？比司吉應該算麵粉比例重的就是

我用日本的牌子,購入管道實體店面囉...

我現在也是用水手牌的,已訂了兩公斤日清紫羅蘭薄力粉試試。

不要買某超市牌就對了，粉味很重。我用量不大所以都買日牌