堅果燕麥棒

作者: chinnyin (chimmy)   2014-08-17 21:50:46
由於家人有輕微糖尿病
又剛好我的研究精神
所以研究成功了一些適合糖尿病患者的小零嘴(或是想要吃一些健康“一點”的人)
歡迎大家跟我交換資訊來精進,來為家人進一份心力啦~
「堅果燕麥棒」
改良自 “我的世界甜點全書”
http://i.imgur.com/Ba4cnqA.jpg
橄欖油 30g
蜂蜜 20g
(杏仁片 一把
松子 一把
核桃仁 半把
燕麥片 一把)← 可以看個人喜好增減~
葡萄乾 半把
作法:
1. 橄欖油以中火熱過(大概一分鐘),關火。
2. 加入蜂蜜,拌勻。
小火煮一分鐘,變濃稠。
3. 加入所有燕麥、堅果類、葡萄乾,拌勻。
4. 方形盒子,鋪上烘培紙。
食材倒入盒子,舖平,用湯匙用力壓緊實。
5. 放涼一小時
6. 用刀切成2cm x 5cm,入口方便大小。
※ 可以用適當大小的烘培紙,一個一個分開包裝起來,隨時要吃都方便!
這個小零嘴非常受婆婆媽媽歡迎~
因為堅果類在近年來是非常受歡迎的健康食品,歐美在飲食上很常使用到,醫生們也很建
議可以多攝取一點,但是單吃對於家人而言實在太單調,書上的食譜改良一下,就連挑嘴
的家人也吃的很開心~
歡迎大家試試看,如果有改良也非常歡迎告訴我~
謝謝大家!
作者: loveruby (loveruby)   2014-08-18 07:41:00
可是蜂蜜是高GI,營養師是不建議。可以換別種糖嗎?
作者: neyoko (升記號)   2014-08-22 17:12:00
或許可用木寡糖取代蜂蜜?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com