[問題] 請問T170麵粉能做些什麼呢?(無烤箱) love8dgo PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問T170麵粉能做些什麼呢?(無烤箱)

作者: love8dgo (ㄜ~?) 2014-09-11 21:05:43

如題
小弟朋友的麵包店結束營業
聊著聊著就問我要不要麵粉
過沒多久就收到了品名為T170麵粉約4公斤
和一小包歐天克酸麵種
一開始不知如何下手
就買了一袋10KG的中筋麵粉湊在一起做煎餅
可吃起來殘渣感很重
小弟Google後發現這款麵粉多用來做麵包
可礙於家裡沒烤箱 (有考慮買一把Costco的Legde鑄鐵鍋來烤 )
不曉得各位版友大師們能不能教教小弟該怎麼使用這只麵粉呢?
若做全麥饅頭成功率高嗎?
感謝~感謝

作者: VinaYang (你在煩惱什麼?) 2014-09-12 18:54:00

鑄鐵鍋應該也可以烤麵包

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