第一次做提拉米蘇
我是自行找文章來做的
我有打發蛋白
但是沒有打發蛋黃
奶油也有
幕斯部分是成功的
但是光是吃幕斯非常膩口
因為我沒有照比例做
我有加香草精
不曉得是我糖加的不夠多
或是奶油太多
還是起士太多
請有經驗的分享一下
謝謝

慕斯改用蛋+mascarpone， 要打發的蓬鬆點，用奶油是比較膩些

那這樣蛋就要很多吧?

第一次做先照比例吧

不要加奶油

沒有配方比例做法很難說問題在哪裡吧^^;;;隔空抓藥？