作者:
wu0402 (...)
2016-03-30 19:34:46不好意思~想問問大家
因為我最近剛接觸烘焙，所以想買個攪拌機
烘焙的量不會太大，主要會做蛋糕餅乾塔類，最近有想試著做做看麵包
前幾天做了檸檬磅蛋糕，家人說味道還不錯，只是好像太粗，不夠細
好像是我時攪拌麵團時弄得不夠細緻(跟別人分享食譜上圖片有點落差)
可是我拌到手都快脫臼了，好像也沒辦法再更細緻((汗....
所以想問問大家有沒有適合推薦給新手的攪拌機，能打蛋白奶油和麵團
謝謝^^
作者:
a1503f (chuchu)
2016-03-30 20:36:00是指蛋白打得不夠細緻? 因為麵團是用刮刀拌勻而已吧?!
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-03-30 21:37:00蛋糕的麵團不需要打出筋度啊 麵包的才要如果是蛋白的話，一般手持式的應該就夠了
作者:
maria (說再見的時刻..)
2016-03-31 00:08:00今天剛換三箭手持攪拌機，還蠻好打發的~但比我之前的勳風速度快好多
作者:
wu0402 (...)
2016-03-31 00:09:00想問問有推薦的嗎？？我也在考慮勳風跟三箭兩個，只是不知哪個比較好用
作者:
WTOH (WTOH)
2016-03-31 00:20:00我也想買 有板友能說說使用心得嗎？
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-03-31 00:52:00很辛苦地攪拌磅蛋糕麵團？呃，你是不是哪裡做錯了？
作者:
wu0402 (...)
2016-03-31 01:06:00我應該是做錯了....因為我就一直拌阿又壓的，後面去看書才知道有個切拌法想問問我需要一次買好一點的嗎？如果以後做麵包也可以用，只是量不大就是了，給家人吃而已
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-03-31 09:07:00手持的攪拌機 基本上沒有辦法打麵團的....當然，如果你說的好一點是那種營業型的 那就沒話說..
作者:
wu0402 (...)
2016-03-31 09:17:00好的，謝謝你們，我先買手持型的好了，確定真的很有興趣再買專業的
作者:
a1503f (chuchu)
2016-03-31 10:05:00覺得三箭滿好用 又不貴哦