[問題] 檸檬優格磅蛋糕 yen1234 PTT批踢踢實業坊

[問題] 檸檬優格磅蛋糕

作者: yen1234 (postre) 2016-04-21 20:28:34

請問這樣的磅蛋糕是消泡了嗎？
還是因為加了優格所以會這樣？
http://i.imgur.com/hPA010e.jpg
我是用植物油而不是奶油
有加2茶匙的泡打粉
用170度烤50分鐘
http://i.imgur.com/OHKt2vZ.jpg

作者: nonnononno (喵喵) 2016-04-21 21:04:00

看上去還不錯阿！切面呢？有像粿嗎？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-04-21 21:39:00

沒有用奶油打發，只靠泡打粉的組織就是長這樣啊

作者: nonnononno (喵喵) 2016-04-22 17:45:00

底部比較紮實對嗎？奶油打發還是較鬆軟吧！

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