前陣子看到有網友分享在日本吃到鹹的瑪德蓮
想自己動手做做看
但我平常都是以基礎瑪德蓮下去做其他口味的變化
都是甜的
比例是 無鹽奶油 100g
低粉 90g
泡打粉 1t
砂糖 80g
鹽 1小撮
全蛋 2個
蜂蜜 1T
就異想天開的把糖放一半讓它不太甜(因為我認知是糖不能不放,不然麵糊比例會不對)
鹽加到2t
蜂蜜捨去
結果出來的味道非常的詭譎,也不是南部口味的鹹甜感XDDD
想請問版上的高手
若想改成鹹味的
我這份食譜可以如何調整呢???(還是根本就錯了XDDD)
謝謝大家指教

糖減半比例就不對了，而且鹽放到2t應該很鹹吧 ...鹹口味應該是放有鹹味的食材，比如乳酪或鹽漬櫻花之類不是增加鹽的份量啊

有看過楓糖培根口味的

改用有鹽奶油或海鹽之類的吧