[問題] 水蒸蛋糕脫模 dinokey PTT批踢踢實業坊

[問題] 水蒸蛋糕脫模

作者: dinokey (猴子恐龍) 2016-05-01 19:02:12

我是個毫無烘焙經驗的新手媽媽，今天頭一次照副食品社團的食譜做水蒸蛋糕給寶寶吃，
但脫模大失敗，已先在模具塗油抹粉，還是變成下兩圖的樣子，我該怎麼改善呢？還請版
上高人指點，謝謝！
http://i.imgur.com/BhFNbsN.jpg
http://i.imgur.com/Mg7rxOp.jpg

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2016-05-01 19:54:00

第一張圖是什麼狀態啊? 第二張的話,可以墊一張烤盤紙在底部,會比較好脫模文字有點難敘述,可以在youtube上搜尋脫模

作者: hihigirl (我真的是新手!) 2016-05-02 22:09:00

試試看只抹油，不抹粉

作者: kaokaocathy (凱西兒) 2016-05-04 11:18:00

抹油要抹固體奶油

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