作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 18:18:59不好意思，我是準備要考的考生
今天聽到一些事情想要做個確認
想請問布丁甜麵包的評分標準和評分方式是怎麼樣呢
基本的不能破掉露餡以外還要注意什麼
考場老師基本上會用什麼樣的方式做檢查？
謝謝
甜麵包的評分標準都一樣吧，高度、直徑和不能露餡...丙級評分通常都只看外觀而已
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 18:24:00那他會用什麼方式做檢查呢QQ？ 碰一碰還是肉眼看QQ？ 謝謝
作者: mainori (mainori) 2016-07-09 19:50:00
每個考場不太一樣，有的目測但拿尺量的也有朋友碰過
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 20:14:00今天我有三四個朋友去同一個考場，那邊的評審把布丁甜麵包拿起來用摔得，沒爆就過... 為什麼要這樣...
作者:
EFPTT (名字不重要)
2016-07-09 20:15:00推1F 目測是因為要是發太小用手比一下就知道差太多
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 20:15:00就算真的有拿起來用摔得這種評分方式，這非常有失公平性
作者:
EFPTT (名字不重要)
2016-07-09 20:16:00你包不好底太薄當然摔一下就破啦
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 20:17:00他是像丟黏土那樣往下砸... 聽說在場旁邊也有人問為什麼要這樣砸...熱熱的麵包本來就比較容易破吧... 而且他們敢確定對每個學生的力道都是一樣的嗎？高度呢？摔麵包真的超怪...
作者:
EFPTT (名字不重要)
2016-07-09 20:18:00要是包不好的也不用摔因為會吐奶漏油
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 20:18:00好吧我應該說砸麵包很多人都是拿起來砸之後就爆了我聽到的是這樣... 是連旁邊其他考生都很意外...那要這樣平分的話他發的簡章也只有寫外觀...
作者:
EFPTT (名字不重要)
2016-07-09 20:19:00那邊考場?
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 20:20:00照這樣說... 烤蛋糕的也可以比外觀，之後再砸砸看嗎...這可以直接講嗎ＸＤ？
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-07-09 22:29:00就算同一個考場，每天的監評也不見得是同一個人
丙級只規定不能爆餡又沒規定皮一定要多厚餡一定要置中那種拿起來砸的評分方式會被投訴吧...量尺寸遇過最嚴格的是拿游標卡尺來量 但是會砸麵包真的沒聽過呢...
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-09 23:35:00那我跟朋友講一下好了QQ 感謝大家QQ
你朋友有因此沒過嗎?? 不然理論上評分的時候考生是不該在考場內的...
作者: mainori (mainori) 2016-07-10 00:21:00
尺量跟秤重都有聽過，拿起來摔倒是第一次聽到
作者:
ajneok (DolphinRush)
2016-07-10 00:57:00上網查他都沒有寫沒過的原因～但是會看到是因為他們要拿打掃用具整理環境的時後恰巧看到的
樓上真唬爛，國家考試都寫在評分標準是外觀看再量尺寸和口感，亂講唬人用砸對你有好處嗎？
評分都是關起門來的，我今天才去考，不太相信考生可看到所謂砸麵包事情
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-07-12 21:50:00也不一定啦，我考試時就是把產品送進去時，看到監評已經在評分其他先送進去的產品了。拿著評分表，摸摸蛋糕表面、翻過來看底部之類的
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Bciiii (Bciiii)
2016-07-16 05:22:00看看成品有沒有烤熟 重量對不對 規格對不對