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[其他] 焦糖碎片哪裡買？

作者: jelic (大夢想家) 2016-08-15 08:58:06

如題…
昨天品嚐了焦糖碎片星冰樂
一口接著一口、停不下來、也喜歡咬那脆脆的口感
以為焦糖碎片碰到冰砂會“潤”去、沒想到更脆
好想知道外面哪裡買得到這種焦糖碎片@@？
不知道能不能拿來做在慕斯裡面....http://i.imgur.com/seon72V.jpg

作者: Hans14 (沉默反對派) 2016-08-15 14:16:00

因為星巴克焦糖蜜糖碎片星冰樂譯自Honeycomb CrunchCaramel Frappuccino http://goo.gl/aCgs3C焦糖部分是糖漿

作者: k37440 (k37440) 2016-08-15 14:10:00

樓上那是膨糖，丟到液體中會化

作者: Hans14 (沉默反對派) 2016-08-15 12:06:00

https://goo.gl/5H7QQp 這個嗎?https://youtu.be/VjxtlMvYPSI

作者: yao0529 (奶酪烙) 2016-08-15 10:23:00

直接跟店員買看看XD

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2016-08-29 09:40:00

honeycomb滿好做的，自己做就好了其實就是煮焦糖的過程中加上小蘇打粉化學反應就會充滿空氣，趁熱倒在考盆上冷卻後變硬，再稍微敲破敲碎即可

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