作者:
ed5 (晴天)
2016-10-13 21:19:03我之前跟人團購買了奶油乳酪
一開始單純想做甜抹醬（我第一次買）
結果…他有鹹味…我買到有加鹽的
現在我不敢當抹醬…
想問我還能做什麼
乳酪蛋糕用的奶油乳酪是有加鹽的嗎？？
整個買了不知道可以怎處理
哪個牌子？有些吃起來本來就帶鹹味，加糖調成甜的就ok
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:00:00燈塔奶油乳酪,所以這也不能做乳酪蛋糕囉？
可以，你不是買到加鹽的，是它本來就偏鹹，一樣可以做成蛋糕或抹醬，糖的份量增加一些就ok
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:10:00所以一般做蛋糕的是無鹽的？第一次買居然買錯,這樣整個也不知道要加多少糖…苦惱
cream cheese本來就有鹹味，只是不同牌子鹹味不同而已
奶油乳酪都是有鹽的，只是不同牌子的鹹度有差要加多少糖，你可以先拿一點加糖試試，調到你喜歡的甜度
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:40:00本來就都有鹹味？所以我誤解有不加鹽的啦？
作者:
HHH3 (嗯 = =+)
2016-10-13 23:07:00當抹醬好好吃XD
作者:
theNBHD (芳鄰)
2016-10-13 23:38:00加核桃跟楓糖作抹醬 超好吃
作者: hihigirl (我真的是新手!) 2016-10-14 07:26:00
你可能誤會成butter了吧？中文用語沒統一，的確會讓人混淆 XD
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-14 08:40:00回樓樓上…我就是聽到可以做核桃抹醬就買了，結果我也不知道怎麼做？蠻硬塊的,可以加蜂蜜不加楓糖嗎？
可以呀，只要自己喜歡都可以加。現在偏硬是正常的，切出需要的量退冰，先用打蛋器打成乳霜狀，再加蜂蜜打勻
作者: skytolove (sky) 2016-10-14 09:12:00
可以告知你買的牌子或貼上商品照片 大家比較好提供建議哦
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-14 09:50:00原來要退冰用打蛋器打啊…我是買燈塔奶油乳酪,抱歉手機版還不會放照片
作者:
byph (燏炘(玉心)
2016-10-14 12:17:00我昨天也去買了燈塔奶油乳酪 做半熟乳酪塔 我感覺不出鹹味耶XD不過因為太多有送人 一位吃較甜的女孩說有鹹鹹的
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-14 16:19:00哇…同牌子,可以求配方嗎？所以另外糖比例增加嗎？也想試做，抹醬消耗比較慢
google很多配方，你就先照做再調整甜度就好還要提醒你，打開了的奶油乳酪很快就會發霉，要盡快用掉
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-14 22:39:00會發霉！！！我真的開封了耶,然後一直困擾冰了一個多月有= =看起來只好快點做乳酪塔消耗他
作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-10-14 22:51:00
通常一個禮拜就發霉了
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-14 23:14:00真假的啊！！！明天來去看冰箱打開看看好了
作者:
poblue (偶然の瞬間)
2016-10-15 00:08:00真的超容易發霉很困擾 有賣小包裝的嗎？
燈塔乳酪是我最喜歡的品牌了，我覺得它算很不鹹了，其他品牌也都有鹽味喔
作者:
byph (燏炘(玉心)
2016-10-15 09:32:00我以前喜歡買卡夫，這次要買只有250g和2kg覺得一個太貴一個太多，所以買看看另個牌子，沒想到做出來還不錯~塔餡我是奶油乳酪:鮮奶油:鮮奶=5:2:1的比例加，糖約1.5
作者:
ed5 (晴天)
2016-10-15 17:11:00所以是我沒拌勻！！！那下次再拌久一點看看,我粉有分次放耶,幾個月前做出來就是上面圖那樣,最近都沒成功出現暈倒…回錯篇
奶油乳酪基本上都有一點鹹味，燈塔算味道淡雅而且好吃的，要甜就加糖或蜂蜜，我都拿來做乳酪蛋糕，重乳酪跟輕乳酪差在做法跟乳酪的比例，你買什麼牌子都可以做哦另外我燈塔開封有包保鮮膜，基本上放到三週都沒發霉，不過還是趕快用掉比較好