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[問題] 蛋糕表面

作者: assp (流浪漢盧小苔)   2016-11-01 17:34:30
請問一下
我烤完蛋糕 為什麼表面會裂 或是凸出來？
怎樣才能讓表面漂漂亮亮不要突起？
謝謝
http://i.imgur.com/aV8HdEd.jpg
作者: rissy13 (沒什麼)   2016-11-02 18:17:00
溫度，配方都有影響
作者: kittenkiss (Kitten kiss u)   2016-11-03 08:27:00
食譜po出來溫度太高 烤箱不均溫 泡打粉加太多都有影響 你要自己try又或者你的配方本來就會炸開
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