我是烘培新手，想嘗試些比較簡單的食譜
看youtube上視頻學做了杏仁酥條和蝴蝶酥。
酥皮都是用冷凍酥皮。
第一次嘗試是做杏仁酥條。
180度上下火烤15分鐘。
完成以後成品是酥脆的，我放在架子上稍微涼了再放入密封玻璃罐。
可是晚上再拿出來酥皮已經變軟了，感覺像吃面皮的感覺，沒有當初的酥脆。
第二次嘗試做蝴蝶酥。
一樣使用冷凍酥皮，撒糖壓平。
180度上下火20分鐘。
結果還是一樣酥脆的時間很短，隔天就已經像受潮了一樣。
請問大家到底問題在哪裡？
我記得在香港買的蝴蝶酥我一樣放入密封玻璃罐裡也沒有這種現象啊。