[問題] 無水奶油變白 Chiayi0106 PTT批踢踢實業坊

[問題] 無水奶油變白

作者: Chiayi0106 (Chia) 2017-08-21 00:52:27

最近準備要來做蛋黃酥，發現家裡還有一盒去年買的無水奶油（室溫保存）
但是顏色整個都變白色了，還有一點油浮在上面
想請問大家這樣是壞掉了嗎？還是可以繼續用呢？
謝謝大家～
http://i.imgur.com/crdW6WV.jpg

作者: pikake (FemiHsieh) 2017-08-21 10:31:00

變白應該是壞掉了唷!建議不要用～如果要延長保存請冷凍。

作者: derchan 2017-08-23 17:47:00

變白會有油艾味且沒奶香味了

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