最近做了幾次奶酪，一開始使用安佳鮮奶油結果都有正常凝固。但為了便宜點在Costco買了Arla鮮奶油，最後凝固出來的奶酪出現了「分層」的現象，同樣的步驟做了很多遍，過程中也有用溫度計測溫，但還是想不出來是哪裡做錯了。
可以詢問板上有人理解是哪裡有問題嗎？
http://i.imgur.com/x2jOUHQ.jpg
http://i.imgur.com/Tb7ZvLf.jpg
(手機排板請見諒)