最近想試做伯爵茶口味的打發鮮奶油，但不知道為什麼打發不起來
在網路收尋了配方
http://jilleats.com/index.php?/blog/recipe/earl_grey_whipped_cream
1 CUP heavy cream
2 X Earl Grey tea bags
2 TBSPNS granulated sugar
小弟做法跟上面解說差不多，先把鮮奶油跟茶包放到鍋裡面小火去煮，
煮到差不多一點點小滾後就離火,室溫放到涼之後把茶包拿出來（有把茶包擠一下
讓茶味更濃厚），之後再進冰箱冷卻一個晚上，隔天取出加了糖後，以低速慢慢打發
（有隔著冰塊打發）問題出在這裡，打了10分鐘有但還是打發不起來
想請教各位是哪一個環節出了錯誤？ 這過程之中沒有任何水分滲入
是不是加熱部分溫度加到太高了？