1.問題敘述/食譜配方：頭頂皺巴巴
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/5Cv4q6g.jpg
上一次用210度烤30分
結果已經掛在外面縮不回去了
所以這次用210度烤15分
回縮後再用190度繼續
中間因為它又反覆的衝高
所以讓他降溫回縮了4次
烤到80分拿出來就變這樣了...
但是前面又有一次是用210烤30分
頭頂很完美但是接近底部有ㄧ條線
問了朋友說是太慢拿出回縮
我只要拿出來回縮後再放進去
他差不多2分鐘有升高了 超過兩個指節
真的很難拿捏啊...
到底什麼時候該拿出來降溫
還是他可以繼續烤
但是又怕太慢拿他又縮不回...