大家好 請問各位高手
最近迷上烘焙 做麵包乾粉用量大約300公克左右 加上液體總容量大約在500
到600克中間 偶爾會做饅頭 麵粉500公克左右 加上水總容量大約700到800公克
請問這樣的量Kitchenaid 5QT揉饅頭麵團夠力嗎 揉麵包可以揉出薄膜狀嗎
非常感謝各位高手的經驗分享