1.問題敘述/食譜配方：
今天用蘿潔塔的配方做了司康
影片說如果有裂痕代表是成功的
但是我烤好的司康裂痕卻是有橫有直的
完全不知道這算不算成功的司康....
希望大家可以幫我鑑定一下囧
以下為蔓越莓司康配方：
中筋麵粉170克
低筋麵粉80克
泡打粉12克
海鹽一小撮
砂糖40克
無鹽奶油70克
蛋一顆
牛奶60克
鮮奶油60克
2.相關圖片(選擇性檢附)：
前面四個是我認為應該算成功的司康
https://i.imgur.com/ju4X6Kq.jpg
後面就.....裂痕很奇怪囧
https://i.imgur.com/gD42GMV.jpg
https://i.imgur.com/AjKcI87.jpg
除了有一個司康是用剩下的麵團整成圓形的
其他都是用圓形模具壓出來的 高度大約3公分
但裂痕還是有差
不知道在整型的時候是不是有什麼技巧？