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https://imgur.com/a/uSkmQCk
我是新手
今天做了花生醬堅果蘋果粒馬芬
主要是想把自己想吃的通通合在一起的概念哈哈
材料：
全蛋 1個
細砂糖 50克
植物油 50克
花生醬 50克
鮮奶 50克
低筋麵粉 100克
泡打粉 6-8g
鹽少許
蘋果一顆 切成丁
堅果少許
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注意事項(也是之前失敗的因素)
蛋和牛奶都要是室溫 不能用冰的
濕性材料和乾性材料要分開混和
最後攪拌時不能過度攪拌大概有均勻就好 而且要輕輕攪拌
如果用椰子油可以先打發會比較蓬鬆
泡打粉可以用熱水試試看會不會起泡來決定他是否還有作用
有用椰子油就不能把麵糊放冰箱 會硬
做法：
1.全蛋加砂糖攪拌，再加入植物油攪拌均勻。
我不太想用奶油 想說用植物油比較健康
2.加入花生醬和鮮奶
3.低筋麵粉與泡打粉和鹽過篩放入濕性材料
4.堅果用碎加入麵糊
5.我有放在冰箱約一小時
6.放入馬芬模具八分滿 上面鋪蘋果丁
7.烤箱預熱10-20分鐘 放入馬芬180度考20-25分鐘 牙籤插下去沒有沾黏就可以
8.我會再上火烤5-10分鐘 (依照自己烤箱情況而定)
吃起來外酥內軟
內部真的很鬆軟濕潤
我很喜歡
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