看了數篇版上磅蛋糕的文章
手癢想挑戰
這次採用糖油法
但在吃蛋的部份
嘗試了跟之前不太一樣的作法
之前我失敗的原因都是分次直接加常溫全蛋
這次改成蛋黃先一次下
然後才分次加入蛋白
覺得打出來組織比之前細很多
也有自然裂開 沒有劃刀
但頂部的組織不知道為什麼
還是有一小塊顏色比較深的地方
感覺是沒攪均勻（？）
還是烤溫的關係（？）
想請大家幫我判斷一下
不知道這樣算成功嗎？
https://i.imgur.com/8mbWdx7.jpg
https://i.imgur.com/VrGXzdb.jpg