岳母平常會做饅頭
一次900g麵粉 450g水
以前是用麵包機，現在裡面皮帶斷了
研究之後，想改買單純的攪拌機
但饅頭好像比較需要扭力跟馬力無關
扭力要買交流馬達才耐用？
一般看到7/8000以下的抬頭好像都直流馬達
請問
1.交直流馬達怎樣分辨（小林 士邦 添碩）
2.小林士邦或添碩要買幾公升的適合？
3.還是一般抬頭就ok（有看到山崎抬頭式）
4.還是建議減量買直流或抬頭就夠？
都是岳母在做，我沒做過
所以實在不知道要買到多少預算才ok?或是減少份量買預算低的抬頭？或是至少仍需要小
林7L的？