10/4訂購的鬆餅機，沒想到今10/6就到貨了。
我對鬆餅的印象，就是一定要有一定厚度，外酥內
軟，然後最好是格子狀，一般美式的鬆餅感覺都是
軟趴趴的。
　　市面上能做這種鬆餅的機器在我沒買之前感覺
都是固定模比較有可能做到。一拿到機器就想來實
驗一下，看我的預測是否正確。
　　說明書上教學是空燒15分再使用。我怕髒，先
再鬆餅機加自來水蓋起來燒10多分，再把水倒掉，
空燒10多分。
　　食譜約來自矽谷美味人妻，與英國名廚奈潔拉
的不同是泡打粉少了15g;糖多了20g;鹽少了半匙;小
蘇打少了1匙。
　　我先少量用150g麵粉的比例來作實驗,沒放小蘇
打粉，牛奶改用奶粉及水代替，但糖、鹽卻沒依比
例減少(我的家人也沒發現，現在才想起來)，油改用
沙拉油（奶油還要融化，感覺有點麻煩）。吃起來
不輸外面賣的，非常成功。
食譜:
中筋麵粉　150g
泡打粉 9g
糖 70g
鹽 2.5g
奶粉 22g
水 198g
蛋 1顆
沙拉油 15g
作法:
1.將所有粉類過篩
2.倒入所有液體及蛋於粉類，以N字型或Z字型攪拌均勻
以下機器操作目前是參考廠商所附說明書
3.轉烤色濃度向濃的方向多些
4.插上電源，此時電源燈與加熱燈同亮，加熱燈滅掉即完成預熱
5.向中心點倒入麵糊至格子圓邊緣,至其稍微擴散至外圍圓即可
6.蓋上蓋子翻轉鬆餅機5分鐘;翻轉回來續加熱1分鐘
鬆餅機使用前完全不放油，都不會沾黏。
這是參考一位格友作法，才讓我想買這部機型。
http://itsnonssense.pixnet.net/blog/post/395091001-%E6%AD%8C%E6%9E%97%E9%AC%86%E9%A4%85%E6%A9%9F%EF%BC%9A%E5%8D%88%E8%8C%B6%E9%BB%9E%E5%BF%83%E8%89%AF%E4%BC%B4
使用後也許看似有些沾黏痕跡，用手指一
揮，會像餅乾屑一樣自動脫落，都不需要什麼
淸潔，最後我只等涼些，用平常擦食具的溼抹
布擦拭一遍。
這台不到$1300，而且年代有點久（是說紅
色微笑也是2015年出的)。不過還是有興趣瞭解
微笑或小V也能作出這種口感嗎?公司沒賣小V，
微笑附的是薑餅人及大餅(美式鬆餅)烤盤，格子
烤盤要另外買。找了很多資料，幸好沒讓我失望
，歡迎有這二款機器的人交流，也許下次有用不
完的福利金，可以參考。^_^
https://imgur.com/kpH6XmX
矽谷美味人妻的食譜：
https://www.how-living.com/p/3806/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%90%8D%E5%BB%9A%E7%9A%84%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%AC%86%E9%A4%85%E7%B2%89-%E8%9C%82%E8%9C%9C%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%A0%BC%E5%AD%90%E9%AC%86%E9%A4%85
英國名廚奈潔拉的食譜：
https://www.youtube.com/watch?v=Kzm9-KDnk74