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baking
[問題] 蛋黃冰著隔夜差別
作者:
yuan0101
(yuan)
2020-03-19 18:31:39
小弟是開蛋糕店的
最近想到一個問題
由於我都會前一天備料把蛋打起來冰冰箱
但最近小做實驗
好像蛋黃沒弄破拿去冰,做起來風味比有弄破得好一點
不知道是我的錯覺還是怎樣
有版友有這個感覺嗎?
還是這有沒有正確答案xDD
https://i.imgur.com/NPQB4kp.jpg
https://i.imgur.com/ooskrSh.jpg
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