1.問題敘述/食譜配方：
昨天用麥翠絲的芋泥餡做蛋黃酥
油皮15克 油酥10克 芋泥餡25克 用流心仁
烤好大部分的底都有流出一點點
包流心仁的時候就覺得芋泥很乾
包好都有一點裂縫
果然烤完餡就跑出來了
想請問
1.是因為芋頭泥太乾嗎？
2.台中哪邊有賣銘珍芋泥 永誠行已經沒了
謝謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：