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baking
[問題] 請問如何固定輕奶油戚風蛋糕
作者:
jepjep
(jep)
2020-10-11 00:35:51
因活動需求需要於舞台展示「W」字母形狀,30*30cm輕奶油裝飾的戚風蛋糕,為了方便拍
攝會需要將蛋糕斜立30-45陛]如下圖所示)
https://i.imgur.com/IyaBMyj.jpg
為了固定蛋糕不滑脫(約1-2小時),目前爬文後想到以下方式:
1.活動前一天將蛋糕冷凍至硬化
2.蛋糕及蛋糕底部紙盤以吸管或針狀固定物固定(不確定是否材料行有相關器具)
但是擔心以上的方法還是不夠牢固,想向板上的前輩們請教是否有其他的方法及建議呢?
謝謝!
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