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Re: [問題] 酸種酵頭發酵速度很快 正常嗎?
作者:
LOLI5566
(蘿莉56)
2021-08-17 10:10:58
http://i.imgur.com/dSAUAI5.jpg
養到今天第六次餵養
就跟DSAndres說的一樣
在第三 第四天遇到了撞牆期
別說是膨脹 甚至連氣孔都沒有
我還以為死了
可是在第五天的時候味道開始轉變
酸味消退 慢慢變成有點花香
到今天只剩下淡淡地酸味了
這次中間我做了一點改變
原本在前三天都是用保鮮膜
但後來發現蠻多人都是使用廚房紙巾包起來
甚至在奧地利小胡的影片 還說不要蓋緊
所以這今天我也對透氣性做了一點調整
不確定是不是這個原因
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