最近開始自己養酵母，起種是用黑麥粉，
7/8開始養，大概第8天左右沒有強烈醋味，

現在打開聞起來不酸
有酒精味和速發酵母粉（？的味道

後續採保鮮膜密封室溫餵養，上週末有3天外出不在家，改住冰箱。

期間比例有點亂，為了更好觀察，
最近這幾天餵養方式是衰退後才喂，
基本上是多是過12小時後，
1：1：1餵養（種水粉，各20克）
這兩天黑麥粉快用完改採高筋黑麥各半

從一開始就一直遇到相同問題：僅長大一倍，就長不大了，
是不是該棄養？還是有什麼補救方式？

希望能得到版友協助QQ 謝謝