圖文版：https://vocus.cc/article/5fb8826dfd89780001ffc97a
因為上一本《早上斷食，九成的毛病都會消失！》分享有些迴響，所以快快來分享我為了
執行168斷食法看的第二本關於不吃早餐的書。
發現上一篇分享的也有些不明確，因為168飲食法，我選定的時間是12:00~20:00，對我而
言，除了執行難度低一點外，就是發現早餐大多是碳水化合物，工作日很難在早餐自行準
備多蔬果或原形食物，但外食不管是蛋餅、吐司、麵包甚至蛋糕、燒餅等食物多是糖類以
為主的碳水化合物，很難在早餐外食買到多蔬果為主食的早餐，加上有時早起時還沒胃口
，為了趕工作時間，還是很快的吃完早餐，所以我就選擇了不吃早餐，但又很擔心長期不
吃早餐對身體會帶來傷害，所以才有這二本書的閱讀。
這一本《我，不吃早餐！》原文書名是《Breakfast is a Dangerous Meal》，作者是牛
津臨床生化博士，他本身也是一個糖尿病患者，每個人開始某一種適合自己的飲食法一定
有一個契機，作者是因為被診斷出糖尿病，他開始使用血糖儀時的發現，吃早餐後，血糖
飆升，卻沒有不舒服，不吃早餐，上午的血糖值會慢慢降低至正常範圍，午餐晚餐後的血
糖上升幅度速度小於早餐，才開啟了作者透過科學方法、親身實驗、紀錄等一連串的研究
和分析。
先說結論：作者前言就明言「早餐是一天中最重要的一餐，因為你不該吃它。」
作者一開始闡述早餐為何會流行的早餐史，然後企業資助研究的意圖與早餐的種種迷思與
似非而是的早餐理論、傳說，用科學的方法一一加以詳細分析。再去解說早餐為何致命，
本書前半段讀來就像是有架構的科學論文發表(本書厚達383頁)。
作者也在書中提到因為我們現在的飲食習慣造成了一種新疾病~糖胖症(糖尿病和肥胖症)
，他認為顯然是過度飲食造成。
後半部作者本身的親身故事分享，在糖尿病前他也很喜歡吃早餐，用血糖儀測試開始不吃
早餐時，一開始很餓也沒有體力，他克服的方法是一睡醒就喝一杯黑咖啡，然後去運動，
運動會消除飢餓，運動和咖啡幫作者戒掉早餐。
吃什麼很重要，何時吃更重要，這是作者的論點。
如果你是非吃早餐不可的早餐依賴者，作者建議先吃蛋，然後草莓加鮮奶油，如果還是很
餓，乳酪加生菜畫下完美句點，但最好還是可以不吃早餐。不吃早餐是恢復健康的第一步
，第二步是吃低糖、低碳水化合物的食物。
我是在很想吃早餐的情況下拿出這本書，重翻與分享，雖然我是因為168斷食法才去看這
兩本有關不吃早餐的書，意外的發現不吃早餐似乎對我影響不大，不會覺得餓到沒有體力
，甚至運動後不吃直接工作也沒問題，但是我在測試了18天後就沒有嚴格執行不吃早餐，
改成讓身體決定想不想吃，不餓就不吃，如果會餓還是吃三餐，至少這兩本書對我的幫助
是讓我覺得不吃早餐不會有罪惡感，因為對某些人來說，不吃早餐對健康有益。
太過辛苦的飲食限制撐不久，堅持適合自己的飲食方法才能長久。所以我目前是偶而168+
不吃早餐，偶而吃三餐，讓早起有沒有胃口來決定當天要不要吃早餐，祝福大家找到適合
保持自己健康的飲食法，我也仍在尋找的路途上。
PS：上述兩本書的照片其實都是在「早安公雞」早餐店拍攝 XDDD

推分享 我也是每天早餐喝拿鐵 會餓再加一個茶葉蛋

「外食不管是蛋餅、吐司、麵包甚至蛋糕、燒餅等食物多是糖類以為主的碳水化合物」如果這成為你不吃早餐的理由，那真的無法說服我。自己在家裡泡桂格燕麥片，切一根香蕉混著吃，就是一頓非常營養豐富又沒有人工添加物的早餐。而準備這餐要花你多少時間？3分鐘不到！！！要花你多少錢？20塊不到！現代人到到底有多懶？動不動就拿「沒時間準備，只能吃外食」來當藉口。晚上少滑一下手機，早上早起個十分鐘，就可以在家好好吃一頓早餐。這麼容易的事情不去做， 然後你要逼自己的身體去挨餓。一個正常成人一天至少大約要吃進2000卡，你把用餐時間限定在8小時之內，這麼短的時間要吃進2000卡，無可避免的你就會去吃一堆充滿人工添加物的高熱量但是低營養的食物。早起個十分鐘，在家好好吃一頓早餐，就這麼簡單而已，為什麼做不到？要去繞遠路搞什麼斷食。

我是看斷食全書，試了一陣子覺得還不錯，原po也可以看看

我從來不看叫人家斷食或幾點到幾點不吃的書，我餓了就是一定要吃 =>野獸派 XD

推文的朋友想必痛恨胖子、吃不健康、過瘦的，可能也覺得癌症都是不健康飲食生活自作自受，那個生氣的樣子，跟身邊整天碎碎唸你吃不健康的老人一個模樣。

無糖豆漿、水煮蛋、一小顆蘋果、燕麥當早餐吃的量和食物本身，會比糾結在吃哪一餐來的重要降低（非原型食物）的糖份攝取也很重要進食的時間還是必須依照每個人的作息而有所調整自己的經驗是，運動後沒辦法不吃XD身體還是需要足夠的能量補充消耗的熱量

從上一篇追殺過來耶真是XDDD

反正身體是自己的，飲食習慣健康與否跟生活方式息息相關，清楚自己需要多少熱量營養又吃進了什麼最重要而不是照本宣科

就如同之前說過的，幾個不精確的個案，導致一大篇結論，不吃早餐那其他餐怎麼吃? 那如果不吃晚餐呢?那如果早餐吃的是低碳水的血糖又會那樣上升嗎?不吃早餐一早還去運動抵抗飢餓? 人人可行嗎?所以我說出健康營營書人，90%都是一知半解亂屁一通基於無法抓「人類」來做精確的實驗，這類推崇某些理論的書籍，基本上的根據都是少到可憐，你看幾十年來，有幫助的飲食一套換過一套就知道了飲食只有少數原則是千百年不變，其餘都是少數個案屁話，不按著做也健康，不照著做也一樣減重，多數這些書都是出來騙錢而已，沒個屁用

推分享

我會吃早餐，但主要的理由是為了排便...光喝水排不出來

這本在餐桌上的偽科學2有提到 有興趣的讀者可以參考

作者是糖尿病患者，起床只喝黑咖啡就去運動...不覺得怪怪的嗎

我也是覺得很怪 XD這本書的英文書名只是為了賣書取得這麼聳動 我會避開此書

日本醫生新谷弘實的空腹力比較有說服力但他推的代早餐是生薑紅茶, 咖啡店老闆哭哭了他也喝蘋果紅蘿蔔汁