※ 引述《leon131417 ()》之銘言：
: 接受外來食物加上「在地化」
: 這才是台灣美食的特點吧
台灣菜本來就是混血兼在地化啊
政治上面有土斷制度，文化上面也會類似的在地化現象
一般認為台菜最直接受到閩菜影響
可是像流水席前菜沙拉生魚片，很明顯就是西化兼日化的影響
那以早餐為例，有飯糰也有豆漿，飯糰裡面還夾肉鬆油條
蛋餅會有豬排高麗菜，這些都是混到不能在混的產物
這是移民國家常見的情況，也不是台灣特有
就好像美國人的漢堡和貝果，漢堡是德國移民重新"發明"的
貝果是東歐猶太移民傳入的
但美國人大概也不會認為那就是"他國美食"或"祖國文化傳承"....
講難聽一點
一些人在那邊到處認祖國，心態其實還是以殖民地自居
還沒有解殖的不自信表現