1. PTT
  2. chocolate

[問題] 如何降低白巧克力甜度?

作者: a29906764 (zggob7b4)   2014-02-03 23:25:27
上次本來要買35%結果來了28%
做了抹茶生巧克力後還是太甜
我的配方是
貝可拉 安特斯 白巧300g
總統鮮奶油 30cc
瑞穗低酯乳 30cc
總統無鹽奶油 20g
抹茶粉10g
白蘭地20cc
做出來太甜
有點軟
我該如何調整呢 ?
請告訴我 感謝
作者: valort27812 (輝)   2014-02-04 02:03:00
把其中50克白巧換成可可脂吧
繼續閱讀
[問題] 白色 toblerone 尋找Gazi[問題] 想買FLORA 綜合巧克力豆 a78319[食記] MiaCucina "米婭的最愛"巧克力鬆餅yngwieFw: [分享] 香港機場限定版建達出奇蛋 Airbus系列Esh[問題] 7-11以前賣的一款巧克力k26521577[買賣] GODIVA巧克力 72% 16片裝 兩盒desperadoliu[問題] 哪裡有賣Merci巧克力ted00510[資訊] 誠徵一本書『巧克力千年傳奇』BIGBOOK619[自製] 爆漿熔岩巧克力蛋糕 (簡單喔 ！)PennysHouse[問題] 想問一款巧克力是哪牌的petitminou

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com