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台灣小吃代表之一
絕對有嘉義雞肉飯
綿而不柴的雞肉絲
雞油香味的醬汁
即使只有白飯/雞肉絲和醬汁一樣是絕妙無敵的好滋味
家附近都沒有想吃怎麼辦
走進Costco就對了
一隻烤雞
滿足你所有願望((笑
Costco的烤雞有許多用處
回到家我會先將雞肉都扒下來分裝進盒裡
盒子底部的雞油千萬不要浪費那是精華所在
雖然只有一點點拌飯就超好吃
而雞架骨就拿來熬雞高湯囉
水+雞架骨+2~3小時的慢燉
就會是全天然無添加的鮮美味道!!!
用濾網把浮在表層的油及雜質稍微濾掉完成囉:)
今天想要教大家如何做想念的雞肉飯//非常簡單三兩下就可以開動囉
材料：
˙雞高湯（約兩瓢
˙蒜末１瓣
˙蒜頭酥１匙
˙青蔥末１匙
˙醬油少少許（（這只是用來稍微調色
˙鹽少少許（調味
起油鍋加入蒜末／蒜頭酥炒至香味飄出後加入青蔥略拌即可以加入兩瓢雞高湯
用醬油調色／嚐味道後再用鹽稍微調味／即完成囉！！！
ＰＳ。如果你沒有雞高湯／你可以用雞粉調至一點雞粉水取代雞高湯／雖然健康天然程度降低許多，但在想吃時可以快速完成
淋在熱騰騰的白飯上
就好像回到台灣座在路邊攤的鐵椅上吃飯!!
完美!